The Aslanoba family is a large family that came to Turkey, first to Istanbul during the population exchange after the 1st World War between Greece and Turkey in the early 1900s. The “Great Grandfather” Hasan Aslanoba chose the city of Bursa for his first business start-up. A family restaurant named “Lezzet Lokantasi” opened its doors on Bursa Ataturk Street in the spring of 1930, also helping him to meet the food needs of his wider family. Soon he became famous, and his reputation began to spread throughout the city and the family became known as “Pilavcilar – The Ricemakers” with its Albanian liver dish and rice pilaf.

As the demand for eating out increased, he opened a new restaurant with a capacity of 300 people and moved there. With the new restaurant being in the city center, it was soon unable to service and handle the demand created by the opening of the new central bank branch as well as other bank branches and businesses in the area.

During this period with the big production capacity of the kitchen, it looked much more feasible to send the food out to the clients rather than inviting them into the dining room. Thus, the foundations of “transported meal services” was created for the first time in Turkey by the hard-working visionary eldest son of Hasan, Ali Fuat Aslanoba. In the meantime, the second son of Hasan, Nihat Aslanoba, was well on his way to create, to date Turkey’s number one spring water brand, “Erikli Waters.” Which was later sold by the family to Nestle.

Aslanoba ailesi, mübadele sırasında Türkiye’ye gelen Selanikli, geniş bir ailedir. Ailenin en büyüğü olan, Merhum Hasan Aslanoba, en iyi bildiği işlerden biri olan lokantacılığa hem iş olarak hem de geniş ailesinin yemek ihtiyacını giderebilmeyi düşünerek, 1930 yılında Bursa Atatürk Caddesi’nde açılan “Lezzet Lokantası” ile adım atmıştır. Kısa süre içinde meşhur olmuş, ünü tüm şehre yayılmaya başlamıştır. Arnavut Ciğeri ve Pirinç Pilavı ile nam salmış ve bu sebeple de aile, ‘Pilavcılar’ diye anılmaya başlanmıştır. Her gecen gün lokantaya olan talebin artması üzerine, Hasan Aslanoba, yine Bursa Atatürk Caddesi’nde 300 kişi kapasiteli yeni bir lokanta açarak, buraya taşınmıştır. Dönemin seçkin insanlarının geldiği, toplantıların yapıldığı, namı Bursa dışına taşan Lezzet Lokantası’nın Endüstriyel Yemek sektöründeki temelleri de bu şekilde atılmıştır.

60’lı yılların başlarında, Bursa’da Merkez Bankası’nın bir şubesinin açılması ile diğer bankaların da şubelerini büyütmeleri sonucu çalışan sayısının artmasıyla, lokanta gelen yoğun talebi kaldıramaz hale gelmiş, müşteriler tarafında “bizim lokantaya gelmemiz yerine, sizin bizim iş yerimize gelmeniz” fikri oluşmuş ve böylece Türkiye’de belki de ilk olarak “toplu yemek ve servis işinin” temelleri atılmıştır. Anlaşmalı bankalara yapılan servislere evler de eklenince, lokantacılıkla beraber yemek işini sanayileştirme fikri ortaya çıkmış ve bu doğrultuda yatırım yapma kararı alınmıştır.

With this vision, Ali Fuat initiated a big industrial kitchen in the industrial zone of Bursa with top food manufacturing technology and big production capacity. The industry defining infamous industrial food services giant “Obasan Food & Catering” was formed. The company gathered all the food and service affairs under this company which then led to the birth of Obasan Group.

The third generation Faruk Aslanoba and Fatih Aslanoba, together with the family’s deep-rooted knowledge and know how via innovation have allowed the company to operate in the industry under unparallel conditions thus widening the gap from competition. As the largest domestic player, Obasan has always managed to rank among the top three players in the Turkish food industry which it pioneered with its three separate factories and many satellite kitchens with advanced production facilities. At this point the companies that the two brothers Ali Fuat and Nihat had initiated, were now employing over 4,000 people in the city of Bursa in which their father Hasan came as a refugee.

Bu kurumsal dönüşümün ilk adımı olarak; 70’li yılların başında Bursa, Yalova Yolu üzerinde önü lokanta, arkası üretim alanı olarak tasarlanan Lezzet Yemek Sanayi kurulmuştur. Banka ve iş yerlerinin yanı sıra, sanayiden de gelen yoğun talep neticesinde, kısa sürede tam kapasiteye ulaşılmıştır.

Daha büyük bir yatırımın mecbur olduğuna karar kılınmış ve 1990 yılında Bursa Demirtaş Organize Sanayi Bölgesi’nde, yüksek kapasiteli, teknoloji ile tecrübenin birleştiği modern bir yemek fabrikası kurulmaya karar verilmiştir. Bu gelişme, Lezzet Yemek Sanayi’ni gerçek anlamda Türkiye’nin ilk yemek fabrikası yaparken, kurucumuz Ali Fuat Aslanoba’nın da ülkemizde endüstriyel yemek sektörünü oluşturan ilk kişi olmasını sağlamıştır. Aynı zamanda, sektörde teşvik alan ilk şirket olarak tarihteki yerini almıştır. Zaman içerisinde kurumsal bir yapı ile şirketleşerek Lezzet Yemek Sanayi, Obasan Gıda A.Ş. ye dönüşerek, yemek ve servis ile ilgili işler bu şirket altında toplanmış, böylece Obasan Grubu doğmuştur. Üçüncü kuşak olan kardeşler Faruk Aslanoba, Ferruh Aslanoba ve Fatih Aslanoba, ailenin geçmişten gelen bilgi ve birikimlerini inovasyon ile birleştirerek sektörde çok daha iyi şartlarda üretim yapılmasını sağlamışlardır. Obasan, 3 ayrı fabrikada ve çok sayıda uydu mutfakla, gelişmiş üretim şartları ile öncü olduğu Türk yemek sektöründe lider ilk üç firma içerisinde yer almayı her daim başarmıştır.

In 2011 the company merged with Sofra Group, the subsidiary of the Compass Group PLC, the world’s largest food services company. This led to the inflow of foreign capital into our country and industry with the largest ready to eat food investment made in Turkey to date as no other transaction has surpassed it yet.

In 2021, the third-generation representative of the family Fatih Aslanoba, who was previously managing Obasan Group’s Istanbul and on-site operations, as well as being the last CEO after the company’s sale, established Obadan Bakery Factory brand. As of today, he is continuing to expand the company’s operations and looking into sharing local delicacies with the world with the help of his sister Ferah Aslanoba. Obadan Bakery Factory is currently working successfully in the fresh and frozen bakery products market in the Bursa industrial zone.

Representatives of the fourth generation, such as Emre & Liliana Aslanoba, with their very successful Melez Tea brand, continues with their perseverance and passion in the course that Hasan Aslanoba had initiated back in the 1930s.

2011 yılında Dünyanın en büyük hazır yemek kurulusu olan Compass Group Plc’nin, Türkiye iştiraki olan Sofra Grup ile gerçekleştirilen şirket evliliği sonucunda, Türkiye tarihinin en büyük hazır yemek yatırımı ile ülkemize ve sektöre yabancı sermaye girişi sağlanmıştır.

Ailenin 3. kuşak temsilcilerinden, ağabeyi Ö. Faruk Aslanoba ile birçok başarılara imza atan, Obasan Grubu’nun İstanbul operasyonlarını yöneten ve satış sonrası CEO luğunu yapan Fatih Aslanoba, 2020 yılında, yanına kardeşi Ferah Aslanoba’yı da alarak Obadan Lezzetler Gıda A.Ş. altında Obadan markasını oluşturmuş, Bursa Sanayi Bölgesi’nde taze ve dondurulmuş unlu mamüller alanında başarılı çalışmalarına devam etmektedirler.

Aslanoba ailesi 4. Kuşak temsilcileri, Merhum Hasan Aslanoba’nın 1930 yılında açtığı yolda azimle ve tutkuyla ilerlemektedirler.

Obadan Lezzetler Gıda A.Ş. offers products to mass consumption points such as contract caterers, catering companies, hotels, restaurants, chain markets, and to some retail locations. Our company always prioritizes product and service quality and has a wide distribution network throughout Turkey.

Obadan has not compromised on quality since its foundation and provides services with a solution-oriented structure and customer satisfaction. The company closely follows the innovations and technological developments in the services and food manufacturing area and advances in line with its principles.

With its expert staff, hygiene systems, sterilization systems and technological facilities, the company offers healthy, hygienic, fast and high-quality solutions to its valuable customers as a constant solutions partner.

The company meticulously monitors all parts of the production process including packaging, and securely delivers products to consumers within the frozen chain. We strive to provide our valued customers, with the fastest and most affordable prices every day.

Obadan is moving forward as a leading brand in Turkey with its high-quality product and service approach. The company’s products include gluten free pastas, frozen cheese-spinach pies, frozen bakery and pastry group, also including packed and unfilled industrial pasta and fermented patty group.

As Obadan, we believe that hard working and integrity are the most important strengths and disciplines in life for continued success. Our goal is to add simple pleasures to the lives of our consumers while always prioritizing transparency, health, and hygiene in our production and services.

—

Her zaman Ürün ve hizmet kalitesini ön planda tutan firmamızın Türkiye genelinde geniş dağıtım ağı bulunmaktadır. Obadan Lezzetler Gıda A.Ş olarak toplu tüketim, catering, hotel, restoran, kafe, zincir marketler ve tüm tüketim noktalarına hizmet vermektedir.

Kurulduğu günden bugüne kaliteden ödün vermeyen, çözümcü yapısı ve müşteri memnuniyeti ilkesi ile hizmet veren Obadan, hizmet alanındaki yenilikleri ve teknolojik gelişmeleri yakından takip ederek ilkeleri doğrultusunda ilerlemektedir.

Konusunda uzman kadroları ile, hijyen tertibatları, strelizasyon sistemleri, teknolojik tesisi ile siz değerli müşterilerine sağlıklı, hijyenik, hızlı ve kaliteli çözümler sunmayı, sürekli çözüm ortağı olmayı kendisine hedef seçmiştir.

Obadan kullanım öncesi üretim ve paketleme gibi tüm aşamalarda her bölümü titizlikle kontrol edip, hızlı ve soğuk muhafazalı araçlarla güvenli bir şekilde tüketiciye ürünlerini teslim etmeye kendisine hedef seçmiştir. Siz değerli müşterilerimize her gün daha iyiyi en hızlı ve en uygun fiyatları sunmak için çalışmalarımızı sürdürmekteyiz.

Obadan firması olarak kaliteli ürün ve hizmet anlayışı ile donuk ürünlerinde Türkiye’nin lider markalarından biri olma yolunda hızla ilerlemektedir. Satış ağımızın içerisinde Donuk börek, Donuk mayalı grup ve Pasta grubunun dışında, endüstriyel makarna ve mantıda bulunmaktadır. Makarna üretim hatlarının içerisinde özellikle bakliyat unu makarnaları ön plandadır. Mantı üretiminde de dolgulu ve dolgusuz mantı ve kurutma odaları bulunmaktadır.

Obadan ailesi olarak çok çalışma ve doğruluğun hayattaki en önemli güç olduğuna inanırız. Tüketicilerimizin hayatına lezzet katmayı amaçlarız. Üretimde şetfaflığı, sağlığı ve hijyeni her zaman ön planda tutarız.